葡萄酒不同品牌下面有正副牌之分,那么什么是副牌酒?为什么酒庄会酿造副牌酒
什么是副牌酒?
通常,正牌酒是整个酒庄品质的代表、口碑的保证,品质略次的葡萄酒会成为副牌酒,一来可以维护酒庄正牌酒的名声,同时不至于降低正牌酒的标准;二来酒庄的经济风险也大大降低,甚至可以增进收益。对于消费者而言,副牌酒的口感和价格都更为亲民,因此他们能花更少的钱体验名庄风采,享受品牌价值。
通常以下几种情况,酒庄会酿造副牌酒:
(1)树龄不够:低龄葡萄树所产葡萄酿出来的酒比较寡淡也不够复杂,很难达到正牌酒的标准;
(2)年份不佳:遇到年份不好导致当年葡萄品质普遍不高时,有的酒庄会选择停产,有的则用来酿制副牌酒;
(3)风土略差:一个酒庄拥有多个不同葡萄园,但葡萄质量不一,因此产自风土略差园地的葡萄通常用来酿制副牌酒;
(4)品质不够好:发酵完成后,酿酒师会对葡萄酒进行品评,一些品质不够好的酒,也会贴上副牌酒标签出售。