众所周知，西拉葡萄是一种非常古老且有个性的葡萄酒，用其酿制而成的葡萄酒美味纯正，悠长美味，在市场备受消费者的喜爱与追捧，是一种前景很好的佳酿。那么你知道西拉葡萄酒应该怎么喝，西拉葡萄酒的搭配法则是什么吗?
1、酒体饱满型红葡萄酒的搭配法则
对于象西拉这种酒体饱满型红葡萄酒，我们在配餐时需要考虑的不仅仅包括葡萄酒本身的风格，而且还需要结合配餐中蛋白质的类型以及料理的烹饪方式等决定。
2、酒体偏轻型西拉+风味清淡型料理
凉爽气候能造就西拉葡萄酒酒体偏轻的风格，这样的地方包括美国索诺玛、圣伊内斯、华盛顿州以及法国北罗讷河谷，尤其是圣约瑟夫子产区。这些酒体偏轻的西拉葡萄酒通常不采用橡木桶陈年，因此其果香较雅致，不过酸度较高。
3、酒体偏重型西拉+风味浓郁型料理
酒体偏重的西拉往往产自一些气候温暖或炎热的产区，如美国纳帕谷、澳大利亚迈克拉仑维尔、雅拉丘陵、帕索罗布尔斯、阿根廷、西班牙和南非等。酒体偏重型西拉往往果味馥郁，香气扑鼻，并会通过采用新橡木桶陈年来增加葡萄酒的复杂性和柔化单宁。
总之，西拉是一款典型的红葡萄酒，所以适宜搭配红肉，像牛肉、野味等都是不错的选择。除此之外，西拉还可以搭配辛辣的食物，因为西拉中的胡椒味可以和食物中的辛辣味相互融合，达到理想效果。