葡萄酒在我们的生活中一直扮演着非常重要的角色。 各种规模的宴会和聚会中都可以看到葡萄酒的身影。 整个中华文明五千年的历史,都与酒密不可分。 文人的创作中,常常会留有酒的一席之地。 那么,你对葡萄酒了解多少呢? 今天给大家分享一些关于葡萄酒的小知识。
1. 葡萄酒的起源
东汉许慎《说文解字》云:“古时,少康初制扫帚,米酒。少康又名杜康,杜康善酿酒,后人尊杜康为酒神。”酒,酿酒界视杜康为创始人。” 后人常用“杜康”来代称酒。 最早的酒产于以洛阳为中心的河洛地区。
2. 酒的别称
1、浣勃:酒为浣勃,除忧喜——汉代焦延寿《仪林勘志对》
2、杜康:唯有杜康才能解忧——《旦歌行》东汉·曹操
3、绿蚂蚁:绿蚂蚁的新酿酒、小红土炉——《问刘十九》唐代白居易
4、老泉:季叟的黄泉,应酿老泉——唐代李白的《宣城泣,季叟好酿》
5、醍醐:醍醐头发长,饮食过度可治——唐代杜甫《大云寺赞工坊》
6、屠苏:爆竹声岁末,春风送暖屠苏——宋王安石《元日》
7、曲升:又称“曲升”。 “弘二同学可以交朋友,应该敬畏圣灵。” ——宋·陆游《煮茶》
3、酒的分类
蒸馏酒(烈酒):如茅台、五粮液、泸州老药等;
酿造酒:如绍兴黄酒、啤酒、白酒等;
配制酒:如竹叶青酒、刺五加皮酒、北京虎骨酒等。
4.中国最好的酒
1、人类最早学会酿造的酒:果酒和奶酒。
2.中国最早用麦芽酿造的酒精饮料:醴。
3、中国最具特色的酒类:黄酒和白酒。
4、中国最早的啤酒厂建于1900年,位于哈尔滨。
5、最早记载酒的文字:商代的甲骨文。
6、药酒制作技术最早记载:西汉马王堆出土的帛书《养生方》。
7、最早对酒的记载:司马迁的《史记·大宛传》。
8、最早的酿造规定:周代《礼记·岳令》。
9、古代最著名的酒百科全书:宋代窦平的《酒书》。
5.中国八大名酒
茅台酒、五粮液、古井贡酒、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、东酒。
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