关于白酒的五个小知识，读完后开始喝酒还不晚！ ！
白酒的酿造历史悠久，距今已有四五千年历史。 可以说，人类社会活动的发展离不开酒。 经过几千年的发展，白酒的酿造工艺和原料选择也在不断更新。 现在我们品尝的白酒已经不再是古代简单的酿造方法了。 它还需要各种复杂的酿造工艺，如发酵、蒸馏、勾兑等。
像这样的白酒知识还是有很多的，但是现在有很多人胡言乱语，很容易混淆视听。 一位从事葡萄酒酿造40年的退休酿酒师，整理了自己多年的经验，与大家分享关于白葡萄酒的5个不为人知的事实。 读到这里，很多老酒友大概都会觉得自己喝了这么多年都白喝了。
①酒不是人类发明的
在社会发展的过程中，人类研究出了许多美味佳肴和美酒。 当然，很多人认为酒也是人类发明的。 事实并非如此，它也不是猴子发明的。 这种东西存在于自然界中，人类发现了这种物质后，我们对其进行加工，通过各种工艺除去杂质，丰富酒本身的味道。
酒之所以是“酒”，是因为它含有酒精。 酒精的出现是因为糖和淀粉巧妙地与酵母相遇，随着时间的推移慢慢形成酒精。 举个简单的例子，有些水果放的时间长了，大家吃的时候就会感觉到有酒味。 这是原则。 我们的血液中还含有酒精，约0.01-0.03毫克。
②古代的饮料质量很差
大家看武侠电视剧的时候，都会看到那些武林高手坐在酒馆里，一个接一个的坛子里喝酒，非常过瘾，尤其是金庸题材的，数量巨大，也是让人着迷。手表。 他垂涎欲滴，心想古代的酒比现在的酒好喝。 事实上，事实并非如此。 俗话说，好酒配美食。 两者密不可分。 事实上，以前的饭菜没有太多调料，难以下咽。 精盐是1995年才诞生的，当时基本用的是粗盐。
至于饮料，虽然是没有黑科技的纯粮酒，但是工艺和今天有很大的不同，所以味道不如今天的饮料，甚至连今天的黄酒都不如今天的黄酒。 真正的蒸馏酒出现在元代。 直到清朝末年才得到广泛应用。
③酒不会越陈越香
酒存放的时间越长越好。 这是葡萄酒爱好者的共识。 毕竟，茅台酒每一年份的价格都比上一年份贵，但这并不适用于所有白酒。 白酒虽然没有保质期，但有最佳饮用期。
以最受欢迎的三种口味，淡香型、浓香型和酱香型为例，淡香型的饮用期限为