2018.9.25 进展：wine更新
嗯，其实我还在更新，大家可以偶尔回来看看。
本文介绍的酒都可以在淘宝上购买。 真伪请自行核实。不过，我也有自己的小店，暂时只提供酒。 供您参考：首页-味酒之美酒窖-淘宝网
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我经常告诉人们，喝酒时应该相信自己的直觉，少听“专家”的谎言。 如果一瓶酒对你来说不好吃，那是因为你没有喝到好酒。 你觉得啤酒难喝吗？ 是的，无论是青岛还是燕京，确实不好吃。 你觉得酒味道不好吗？ 没错，无论是长城还是张裕，味道确实有那么差。 相信我，当你喝到真正美味的酒时，即使你个人不喜欢这种酒的味道，只要你客观地说，你就会承认它绝对是好酒，虽然它不是你的杯子。茶。 100元以下真的有好酒吗？ 当然有，而且数量还不少。 但在开始介绍这些百元以下的好酒之前，我想我们首先需要达成一个共识，那就是什么是好酒？ 许多热心的葡萄酒爱好者滔滔不绝地谈论自己的饮酒经历和建议，但他们对“好酒”的定义大多是“初学者的口味偏好”、“地域口味偏好”、“怀旧记忆偏好”，也就是说，并不是“好酒”。很客观。当然，对于口味这种个人化的东西，很难做到真正客观。尽管如此，我还是希望通过我个人的努力，尽量推荐一些符合大众喜好的葡萄酒，或者拥有业界认可的好评，“即使不喜欢，也会承认它好”。而且，本回答介绍的酒还有一个共同的特点，那就是购买方便网上大概会分为烈酒、利口酒、啤酒、葡萄酒（红酒、白酒、起泡酒、甜酒），可能还会讲白酒、米酒、清酒。 1、烈酒而烈酒篇，我们当然说的是世界六大烈酒（五大基酒加白兰地）。 也就是说，这几大品类的酒基本上可以满足你的日常生活和顾客。 沟通、浪漫暧昧和补充酒精的需要都消失了。
1、金酒（Gin） 100元以下的知名金酒有高登斯金酒（Gordons Gin）、孟买蓝宝石（Bombay Sapphire）、必富达（Beefeater）金酒、添加利金酒（Tanqueray Gin）等。 其中，最具性价比的葡萄酒，也是业内调酒师公认的最好的葡萄酒，当属添加利（Tanqueray）。
你去一家鸡尾酒吧点一杯干马提尼，如果他们用的基酒是戈登，你就知道这是一家很普通的酒吧。 如果他们使用Tantra，你大概就能看出，这家店的调酒师或者老板可能是对自己的店有要求的人。 在《广告狂人》中，达克是唐·德雷珀的前同事兼客户总监。 戒酒后，我又上瘾了，所以我打电话订购了几盒添加利金酒。 我记得他对办公室里的人说：“你想要一瓶吗？这是好酒。”
2、伏特加（Vodka） 无色无味的伏特加好喝吗？ 当然它有它的优点。 正如我在《伏特加有什么好处？》中所写的那样。 “总有时候，你玩累了，玩不了一杯威士忌和白兰地，只想快点喝一杯，要么是微醉，要么是补充酒精。此时，酒体的冰冻和粘稠将其倒出瓶中，带着一丝酿造原料的清香，一口气喝完，用喉咙和胃感受伏特加的芬芳，顿时变得亲切许多。个性，随时都可以享受，无论是鲜榨西瓜汁，冬天的热咖啡，还是冷冻鲜奶，都可以毫无愧疚地倒进去，不用想着破坏了热情酿酒师。”
不同的伏特加之间真的有区别吗？ 当然，我曾经同时喝过十几种不同品牌的伏特加，每一种都有自己的特点。 百元以下的知名伏特加有绝对伏特加、斯米诺伏特加、斯凯伏特加等。 一般来说，如果你买来喝，想喝多少就喝多少，skyy就可以满足你的需求。 价格便宜，四十、五十块钱，而且瓶子很漂亮，女孩子都喜欢。 您还有什么不满意的地方？ 但如果你真的想要优质葡萄酒，那一定是斯米诺伏特加。 斯米诺比绝对伏特加好很多，这也是调酒师们的共识。
（我找不到布鲁斯南喝伏特加的电影截图，所以我在这里再放一张詹姆斯·邦德。）在布鲁斯南扮演的007中，邦德经常独自一人在酒店房间里，喝着一杯又一杯的纯冰镇饮料。饮料。 斯米诺，平静地等待着未知危险的到来。 如果你愿意多花二十或三十美元，你可以购买斯米诺黑牌伏特加。 它的品质并不比一些高端奢华伏特加品牌差多少。 @gejin 曾经在我介绍螺丝刀（一种用伏特加调制的鸡尾酒）的专栏下告诉我，当她第一次见到她的爱人并且他想为她订购一把螺丝刀时，她让调酒师把它带给她。 一整瓶斯米诺黑牌。 多么真正的好精神和真正的好品味。 （让答主吼一声，伏特加一定要扔进冰箱冰镇后再喝才最好！） 3.龙舌兰酒（Tequila） 龙舌兰酒本来就是一种很无味又廉价的酒，味道大概就是我们A国的那种许多年前的当地小型烧酒啤酒厂。 坚强、粗暴、暴力。 每个国家、每个行业都会有一些懂营销、懂包装的人才，墨西哥的酒业也不例外。 近几十年来，在Patron、Don Julio等一些高端龙舌兰品牌酒厂的努力下，龙舌兰酒摆脱了廉价酒的形象，成为美国暴发户的最爱。 我最喜欢的，价格也吓人。
龙舌兰酒的问题在于，虽然一块好的龙舌兰酒值得单独喝一口，但它很容易花费数百甚至数千。 同样的价格，你获得的体验并不如威士忌和白兰地那么高。 至于普通的龙舌兰酒，还是很糟糕的。 香气不浓郁，口感很粗糙。 只适合在酒吧里调鸡尾酒和和其他人一起拍摄。 所以100元以内，就买Jose Cuervo好帅金/银快乐，或者Olmeca Omejia。 顺便说一句，我有两件关于龙舌兰的小事要告诉你。 一是龙舌兰的英文单词实际上不是Tequila，而是Mezcal。 严格来说，只有产自龙舌兰镇的梅斯卡尔酒才能称为龙舌兰酒。 就像干邑是白兰地，但白兰地不是干邑一样，香槟是起泡酒，但起泡酒不是香槟。 一是由于美国暴发户的奇特审美，龙舌兰酒可能是喜欢在瓶子上做文章的酒。 各种奇奇怪怪的瓶子形状都是他们的。 在成堆的头骨和金字塔中，最令人敬畏的是阿松布罗索。 有图有真相。
4.Rum（朗姆酒）“我的代基里酒在Floridita，我的Mojito在Bodeguita。” 海明威的这句话基本上已经成为古巴旅游和古巴朗姆酒最好的广告语。 无论是代基里酒还是莫吉托，这些清爽酸甜的热带鸡尾酒总是少不了朗姆酒（cachaca）的。
说到朗姆酒，人们总会想到充满热带风情的古巴。 炎热的街道，隐藏在树荫下的小咖啡馆，布埃纳维斯塔社交俱乐部的音乐，浓浓的雪茄，当然还有手中的一杯莫吉托（一种用朗姆酒制成的鸡尾酒）。 将薄荷叶和柠檬榨汁，然后倒入糖浆和朗姆酒，加入大量碎冰，最后用苏打水补足剩下的部分，你就得到了这款清爽的夏日饮品。 。 作为百元以下的知名朗姆酒品牌，你可能只听说过百加得。 但这里我要推荐的是Havana Club，一个真正产自古巴的知名朗姆酒品牌。
即使是最基本的哈瓦那白葡萄酒，由于在白橡木桶中短暂熟成，也失去了新酒的干燥感。 闻起来有类似波本威士忌的蜂蜜味，还有新鲜的甘蔗和白葡萄酒的香气。 小抿一口，酸甜可口，等到舌头火辣辣的，咽下去的时候，依然会尝到甜甜的甘蔗和柠檬的味道。 令人难以置信的是，这样的品质只需要70元。 （PS，请不要告诉我百加得151这样不合格的朗姆酒，你已经不再是男孩了，你不需要靠酒精来证明你有多么男人，对吧？） 5、白兰地
前段时间刚看到一份行业报告，说法国人国内消费的白兰地大部分是vsop，最贵的XO等级，但全部卖给亚洲人。 在银座的浮华与魅力中，广东人的大排桌上，消耗着瓶瓶罐罐。 看完报道，一种“民族自豪感”油然而生。 我们中国人喝什么，肯定会很贵。 100元以下的白兰地？ 忘了它。
玩笑讲完了，我们来说点正事吧。 法国白兰地，尤其是干邑白兰地和雅文邑白兰地，在世界任何地方都是昂贵的饮料。 不管你说法国人在炒作他们的文化，还是因为懒惰而说劳动力贵，白兰地比其他烈酒贵很多。 100元以内，相比淘宝上各种莫名其妙不靠谱的“法国XO白兰地”，选择西班牙大厂的白兰地显然更靠谱。 但西班牙白兰地的风格与法国白兰地有很大不同。 相信很多朋友想尝试的白兰地都是“正统”的法式风格，所以这里就不推荐具体品牌了。 多花一点预算，开始在干邑和雅文邑地区饮用 VSOP 葡萄酒。 6、威士忌 有一句众所周知的说法，三四十岁的男人喝威士忌，五六十岁的男人喝白兰地。 这句话其实并不是说白兰地比威士忌更有内涵。 你需要更多的经历才能体会到它。 相反，这是因为威士忌比白兰地有更多的味道。 你可以在一杯威士忌中体验到鲜花、水果、香料、坚果、烟熏、烘焙，甚至泥煤和消毒剂的味道。 只有正值壮年的男人，才有勇气和信心去接受和包容更多的重口味。 人到了老年，就像小孩子一样，只喜欢甜蜜、温柔的东西。 因为威士忌有如此多的口味和可能性，即使我们只推荐100元以下的威士忌，我们也要把它们分成几类，分别推荐。
6.1 Scotch 苏格兰威士忌 100元以内，推荐的有尊尼获加红牌、名松鸡等。
6.1.1 尊尼获加 尊尼获加（Johnnie Walker）品牌应该算是世界上最著名的威士忌品牌。 事实上，它也是世界上最畅销的威士忌品牌。 很多人喜欢它。 科隆成名之前，他喝不起白兰地XO。 每次拿到版税，他都会用它们换取书籍和尊尼获加黑牌，回来后和兄弟们一起喝酒。 村上春树也很喜欢。 在《海边的卡夫卡》中，他干脆给一个非常重要的人物起了个名字叫约翰尼·沃克。 许多威士忌爱好者在喝了一点单一麦芽威士忌后就看不起混合威士忌了。 蓝色方块和黑色方块都吸引不了他们的眼球，更不用说售价不到100块钱的红色方块了。 但这里我还是要推荐红牙。 它具有最基本的苏格兰风味，而且价格便宜，随处可见。 可以纯喝，加水，加冰块，与苏打水混合，可以作为牙痛的止痛药，也可以作为轻度感冒的药。 。 。 不管怎么喝，都可以放心喝，继续走（这句话也是工厂的广告语）。 《广告狂人》中，当主人公唐在产房门口焦急等待消息时，一名也在等待妻子消息的狱警拿出一瓶偷运进来的红色处方药与他分享。 两个不同阶级、不同地位、不同生活方式的男人，喝着这瓶威士忌，突然之间仿佛成了无话不谈的兄弟。
6.1.2 Famous Grouse Famous Grouse 的价格与尊尼获加红牌类似。 两者都具有苏格兰威士忌特有的花香和果香。 Famous Grouse的烟熏味比Red Label的烟熏味要浓一些。 正如我之前所说，最好的白兰地销往亚洲，但法国人喝最多的是VSOP。 英国人和美国人平日里喝得最多的威士忌也是这些便宜的红标和名牌。 只有亚洲人每天喝12年、15年和18年，并毫不犹豫地将它们与绿茶混合。 如果你向他们提起 Red Fang 和 Famous，估计会被这些夜总会和酒吧老板嘲笑。 我真的觉得这很糟糕，你觉得呢？ 6.1.3 李峰私人鸡尾酒在这里悄悄告诉你私人鸡尾酒的秘方。 拿一个干净的高球杯（每个人都用来喝牛奶的长圆柱形杯子）或一个没有水的经典威士忌杯。 用柠檬片在杯沿擦一圈，使杯沿湿润，然后将杯子放入杯中。 将嘴绕着铺有盐的白纸转动，使杯沿均匀地有一圈盐霜。 然后将杯子装满冰块，加入三分之一的红方或盛宴，并使用 7-Up 补充杯子的其余部分。 最后放入柠檬片。
只要控制好威士忌和7-Up的比例，你会发现普通的红标和名鸟，其实也可以喝得这么美味！ 第一口就充满了花香、果香和柠檬宜人的甜味，然后慢慢就能感觉到迷人的烟熏味因为气泡而被发挥到了极致，还有杯沿的点点盐霜，在添加咸味的同时，它让这些花香、果香和烟熏味变得更深更复杂，让余味更长。 一杯好的鸡尾酒确实有能力将平凡变成神奇的东西。 6.2 波本威士忌 6.2.1 我们来谈谈波本威士忌的风格。 波本威士忌起源于美国。 它与苏格兰威士忌不同，苏格兰威士忌具有优雅的花香和果香。 它的香气更加奔放，更加甜美，带有很重的香草味、烘焙味等味道。 橡木桶的气味。 法律规定波本威士忌必须用至少50%的玉米酿造，并在经过深度烘焙的新美国白橡木桶中陈酿（这就是波本威士忌具有如此浓郁的香草味的原因）。 不过，陈酿没有时间限制，所以相比苏格兰威士忌，波本威士忌会稍微暴力、粗犷一些。 因此，在欧美文学作品中，绅士常喝苏格兰威士忌，男人则常喝波本威士忌。 但正如我在《当我们谈论品酒时我们在谈论什么》中所说，真正善于装腔作势的人，才能游走于俗与雅之间，以雅胜小，以俗胜小。打败优雅。 。 同样的原则也适用于波本威士忌。 正因为大家都认为苏格兰威士忌比波本威士忌更时尚，所以有如此高标准的人有时会在艺术人士面前毫不在意地喝波本威士忌。 美国冷酷的悬疑小说作家非常明白这一点。 他们希望自己的文学人物比谁都坚强、粗暴，但也希望他比谁都温柔、温柔。 要表达这一点，波本威士忌确实是最好的道具。 在劳伦斯·布洛克著名的马修系列的《打烊之后》一书中，主人公马修与酒吧里的女人就波本威士忌的风格进行了很好的讨论。
“波旁威士忌的风格不高。” 她说：“你知道我的意思，对吧？” “我想这才是绅士们喜欢的味道。” “绅士们来这种酒吧就是为了放飞自我。苏格兰威士忌适合穿西装、打领带的男士和幼儿园小学生。波本威士忌适合那些想释放兽性、偶尔调皮一下的大男孩。”波本威士忌适合在炎热的夏天喝，那时你不介意出汗。” 是的，布洛克。 喜爱苏格兰威士忌的人被视为虚伪、虚伪的人，而波本威士忌才是真正人性化的选择。 尽管对于那些完全不能接受威士忌的人来说，波本威士忌尝起来像油漆，而苏格兰威士忌尝起来像药——有什么区别呢？ 6.2.2 推荐100元以下的知名波本威士忌有占宾、四玫瑰、野火鸡等。 如果你只是用波本威士忌来制作威士忌和可乐，那么最便宜的 Jim Beam 就可以了。 它很简单，带有浓郁的香草香气，但酒体较薄，层次感很简单。 村上春树早期的青春三部曲中，主角们要么还在读书，要么刚刚大学毕业开始创业、工作。 换句话说，他们都很年轻，钱也很少。 这个时候，季眠自然是最好的选择。
所以在《且听风吟》中，“那天晚上，老鼠没有喝一滴啤酒，这绝不是一个好兆头。相反，他连续喝了五杯加冰的金边啤酒。” 在《1973年的弹球台》中，“我和朋友在涩谷向南的站台之间的斜坡上的一栋大楼里租了一间房子，开设了一家专门从事翻译的办公室。 资金是我朋友的父亲提供的。 ，但这并不是一笔惊人的钱。 除了房子押金之外，我只买了三张钢制书桌、十几本字典、电话和六瓶波本威士忌。” 但如果你至少想喝纯波本威士忌的话，就选择四玫瑰和野火鸡。我通常称它们为野人清酒:) 6.3 日本威士忌
你可能不喜欢日本这个国家，但你必须承认日本人的真实面貌。 当我第一次开始喝威士忌时，和很多人一样，我迷信苏格兰，鄙视波本威士忌和爱尔兰。 至于日本威士忌，那是什么？ 后来喝了日本单一麦芽威士忌，觉得确实不错，很像苏格兰斯佩塞地区的。 但考虑到日本的劳动力和商品价格，产品的价格无法降低。 看起来似乎不太划算。 后来长时间泡在浓浓的海风、浓重的泥煤和来自艾莱岛地区的重口味单一麦芽威士忌中，无意中喝了几次日本威士忌。 事实证明，它清新的花果香中还蕴含着苏格兰威士忌完全没有的甜味，舒适的花果香，以及几乎难以察觉的酒精辛辣味。 这是喝苏格兰威士忌时完全不可能有的体验。 说实话，如果我喝惯了口味重的单一麦芽威士忌，那我就回去喝日本威士忌，就像吃零食一样甜甜的。
这时，我已经从一个威士忌原教旨主义者变成了一个世界上最好的葡萄酒的温和爱好者，我经常向别人推荐日本威士忌。 正如我之前所说，与苏格兰威士忌相比，日本威士忌的性价比并不是很高。 因此，价格低于100元的日本威士忌只有三得利角宝。 不过，这酒却很普通。 在日本及各地的日式居酒屋里，基本都是果汁、汽水、水混合而成。 因此，我个人是不推荐的。 如果你真的想尝试日本威士忌，我建议你增加一点预算，买一瓶150元左右的三得利老威士忌。 香气浓郁，回味悠长，具有迷人的坚果味。 酒精和香气的融合也很好，没有同价位苏格兰威士忌（比如之前推荐的尊尼获加黑牌）那种刺鼻的酒精感。 。 个人觉得是一款不可多得的高性价比日本威士忌。 最后推荐一个三得利的老电视广告视频。 我个人认为这是我见过的最好的酒精电视广告。
2. 酒
如果让我推荐一款100元以下的葡萄酒，我可能只会推荐莫斯卡托葡萄酿制的起泡酒。
在红葡萄酒和白葡萄酒的世界里，一分钱一分货。 几十元的产品再优秀，也只能是简单易饮的风格，缺乏内涵和深度。
然而，莫斯卡托不同。 意大利最著名的芳香葡萄，用它酿制的葡萄酒，无论高低，总是果香浓郁、香甜可口。 而且价格便宜，对人畜无害，男女皆宜。
但即使是莫斯卡托，也有好有坏。 区别在于酸度。
糟糕的甜饮料的标签和包装往往很华丽。 它们的主要问题是大多数太甜，缺乏足够的酸度，就像喝加了味的糖水一样。
而好的甜葡萄酒，除了标志性的甜味之外，往往还有美妙的高酸度作为支撑。 只有这样，才能让人赏心悦目，不厌其烦，喝完之后，口中仍留有清爽的香气，回味无穷。
在众多百元以下的莫斯卡托甜水里，我个人更喜欢意大利阿巴齐亚修道院酒庄的Chirpy Bird。
我以前参观过他们的酒庄，美丽的葡萄园，近200年历史的建筑，还有每次说话都会脸红的美丽代表。 这些优点先不说，只说酒。
Chirpy Bird是一款非常典型的莫斯卡托起泡酒。 开瓶后，瓜、荔枝、桃子、蜂蜜、梨子的香气扑鼻而来，杯中充满了多种热带水果般的甜味。 甜头。
不过，正如我上面提到的，除了甜味之外，还有美丽的酸度支撑，所以口感清爽宜人，泡沫丰富细腻，酒精度只有7度，让人有喝果汁混合的感觉。加一点酒。 饮料。 无论老少，男性还是女性，都可以轻松喝完一瓶，没有任何负担。
而且虽然香甜可口，但它确实是只用天然葡萄汁酿造的，比那些添加了一堆添加剂的果汁或酒精饮料（比如臭名昭著的四乐科）质量要高。 如果非要说它的缺点的话，大概就是它可能会让你停不下来。
————————————————– —————对了，也许你愿意支持一下我微醺的美人呢？ 如果你之前关注过，相信你已经知道很多葡萄酒问题的答案了：）【微寻之美之美】微信公众平台，微信ID：weixunzhimei 主要聊烈酒、鸡尾酒和葡萄酒，偶尔聊聊酒吧、餐厅。 深入挖掘饮酒文化和乐趣，不要发布愚蠢的介绍和营销帖子。 欢迎关注。
