第一步：红酒冰镇后味道有涩味。 传统上，饮用红酒的温度是凉爽的室温，18至21摄氏度之间。 在这个温度下，所有年份的红酒都处于最佳状态。 一瓶冰镇的红酒会比一瓶在凉爽的室温下的红酒有更明显的单宁，所以味道会比较涩。 第二步：在红酒氧化变香之前将其倒出。 一瓶美酒通常会积满灰尘很多年。 刚打开的时候会有一股气味。 这时，就需要对酒进行“唤醒”。 将酒倒入漂亮的醒酒器后，十分钟后，酒的气味就会消散。 醒酒器一般要求酒与空气之间有较大的接触面。 红酒氧化后，浓郁的香气就会显露出来。 第三步：观察葡萄酒。 陈年酒的边缘呈棕色。 红酒的红色足以勾引人心。 倒红酒时，基本要求是水平握住酒杯，以免酒溢出。 将红酒杯水平放置在白纸上，在光线充足的环境下，通过观察酒的边缘就可以判断出酒的年龄。 层次清晰的多为新酒，颜色均匀的则年龄稍大。 如果呈浅棕色，则可能是一瓶陈酒。 第四步：喝掉酒，让它在嘴里停留一会儿。 在进入酒之前，先在酒杯中深深地嗅一嗅。 这时，你已经可以体会到红酒的香气了。 然后咽下一口红酒，让红酒在嘴里停留一会儿。 ，在舌尖上滚动两下，让感官体验红酒的味道，最后全部咽下去，一股清香立刻萦绕在其中。 第五步：品酒顺序：先品新酒，后品旧酒。 一场品酒会通常会品尝两三种以上的红酒，以达到比较的效果。 饮酒时应遵循先鲜后旧、先清淡、后浓烈的原则。
