香槟是一种用来庆祝节日的酒。 它具有浪漫而奢华的色彩。 它是酒中之王，受到很多人的喜爱。 相反，香槟上使用的香槟术语复杂且众多，难以理解。 那么香槟上的标签是什么意思呢？ 下面就和小编一起来学习一下吧。
描述香槟生产商的术语：
(1)NM = Négociant Manipulant，“香槟商人”
“NM”是指酒商自己不种植葡萄，而是从葡萄种植者那里购买葡萄来酿造香槟。 大多数主要香槟品牌都属于NM，包括Veuve Clicquot、Bollinger、Krug、Piper Heidsieck、Moët Chandon、Mumm（玛姆）等。
(2)CM = Coopérative de Manipulation，即“香槟合作社”
它是指多个香槟种植者合作，将他们生产的葡萄汇集在一起酿造。
(3)RM = Récoltant Manipulant，即“独立香槟生产商”
这是指自己种植葡萄并酿造葡萄酒的香槟生产商。 他们也可以从其他种植者那里购买少量的葡萄，但不能超过5%。 RM香槟的产量一般较小，但品质很高，但很难保持每年的一致性。
(4)SR = Société de Récoltants，“独立香槟生产商协会”
这是一个由两个或多个葡萄种植者组成的协会，他们联合自己的葡萄园来共同经营，但生产的香槟以不同的品牌名称出售。
（5）RC=Récoltant Coopérateur，即“合作独立制作人”
这是指香槟合作社的独立成员，以自己的独立品牌销售自己的香槟。
(6)MA = Marque d’Acheteur，“买家品牌”
“买家品牌”与香槟种植者或生产商无关，它是第三方买家。 例如，酒店可以购买香槟并以自己的名字命名。
(7)ND = Négociant Distributeur，即“香槟经销商”
描述香槟残糖含量的术语：
（1）Brut Nature：“自然干”，这个词并不常见。 是指残糖量在3g/L以下的香槟。 酿造过程中几乎不添加糖。
（2）Extra Brut：“超天然”是指残糖量低于6g/L的香槟。
（3）Brut：“天然”，常译为“干”，是指残糖量低于12g/L的香槟。 大多数最好的香槟都是“Brut”类型的。
（4）Extra Sec/Extra Dry：“极干”是指残糖量在12-17g/L的香槟；
（5）Sec/Dry：“干”是指残糖量为17-32g/L的香槟；
（6）Demi-Sec：“半干”是指残糖量为32-50g/L的香槟；
（7）Doux：“甜型”是指残糖量高于50g/L的香槟。
以上就是关于香槟酒标术语的知识介绍。 如果你想品尝一杯完美的香槟，就必须学会以上术语，这样你在面对描述香槟的风格、品质、甜度、生产商的各种专业术语时就不会头疼了。
（第一农业经济编译）