我对葡萄酒有深刻的认知，因为这种酒是有生命的，如果储存不当就会影响它的寿命和品质。即使是价格再昂贵、品相再美的酒，也会在储藏过程中发生变质。要想让葡萄酒长久保存，我们必须注意一些事项。下面我来告诉大家，储存葡萄酒时要注意哪些情况。
第一，温度要适宜
超过25℃的高温，会加快葡萄酒的成熟，导致酒变得粗糙、失去雅致，并迅速衰老。如果到达29~30℃，葡萄酒的品质就无药可救了，会像冬瓜茶那样带有咸菜和酱油的味道。当温度达到30℃时，瓶子中的酒液会升高1厘米，到达45℃时，塞子因酒液的膨胀而会被压力顶出瓶口。
我知道，当葡萄酒储存温度过低或湿度不当时，会影响酒的品质。
第二，储存温度不能太低
如果储存温度低于10℃，会放缓葡萄酒的成长速度。如果温度太低，比如零下4~5℃，葡萄酒就会结冰，变成固体并膨胀，逼出木塞，导致酒氧化变质。再低的温度，甚至会导致酒瓶破裂，太危险了。较为理想的储存温度是10~15℃，而且要尽量稳定，一整年的变化不要超过5℃。如果温度在6小时内快速升高，酒的陈化速度会加快，口感也会变差。
第三，储存环境的湿度也不能太低或太高
如果环境太干，木塞就会收缩，空气就会进入瓶内，促进酒的氧化并造成酒的蒸发。湿度太高，有可能导致酒标腐烂，对酒的保存也并不利。所以，湿度适宜是非常重要的。我了解到，如果湿度不当，会对葡萄酒的品质产生影响。
不适当的湿度会使木塞长霉，快速腐烂并导致漏酒，让酒氧化。湿度控制在60%~70%左右是比较好的选择，不要超过80%。
总之，葡萄酒是非常挑剔的，但这并不能掩盖人们对它的喜爱。所以，在存储葡萄酒时，温度不应过高或过低，湿度不应过干或过湿，保持适度就可以了。