长期存放的葡萄酒与短期存放的葡萄酒的储存标准不同。 要知道,年轻的长寿命葡萄酒可能需要储存至少五到十年。 如果储存条件不合适,必然会变得非常昂贵。 它在很大程度上影响着葡萄酒品质的变化。

 

现在收藏葡萄酒最常见、最方便、最经济的储存方式就是温控酒柜。

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温控酒柜前几年仍以进口为主。 随着酒类市场的扩大,像大公司那样的国产酒柜也出现了。

温控酒柜现已成为家庭、餐厅、私人会所、办公室或别墅储存葡萄酒的最佳选择。 2000元左右就能买到。

在酒柜诞生之前,地下酒窖是长期保存葡萄酒的理想储存环境,至今在国外仍然很流行。

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地下酒窖突出的储存环境要素有哪些: 1、酒质稳定变化的首要条件

即酒窖内的温度通常保持在12至15摄氏度左右的恒定温度。 (温控酒柜满足这一主要要求)

2、酒窖的湿度与软木塞的关系

葡萄酒在瓶中陈酿时,需要保护其不与空气接触,这完全依靠软木塞来充分发挥作用。

在相对潮湿的酒窖中,软木塞不易干燥。 只有防止软木塞干燥收缩,空气才能进入酒中。

同样,长时间存放葡萄酒时,最好将葡萄酒平放存放,让软木塞浸泡在酒中,大大减少变干的可能性。

所以不难看出,酒柜的设计是基于酒瓶平放的原则。

3. 黑暗

黑暗也是酒窖的一个突出因素,因为强光也会影响葡萄酒品质的变化。

不知道大家有没有注意到,酒瓶的颜色通常都是深色的,其目的无非是为了遮挡光线。

因此,酒柜的门一般都会有效避光,光源也都是冷光源,这样既可以看清酒柜内部,又不会影响酒质的变化。

除了上述的地下酒窖和温控酒柜可以满足葡萄酒长久保存的理想储存环境外,有些人还把家里的一个空间或房间改造成酒窖。 因此,国内酒窖定制业务也在逐年增加。

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至于哪个品牌或者公司比较好呢? 一位刚刚帮别人完成别墅酒窖项目的朋友表示,除了遵循货比三家、看预算的原则外,其实更关心的是酒窖调湿系统(即酒柜)的性能和质量保证。地窖机)。 和售后服务。

与地下酒窖相比,这样的定制酒窖自然更容易成为葡萄酒爱好者的终极目标,而且比温控酒柜更上一层楼。

试想一下,它除了能够收藏许多美酒之外,还可以带领志同道合的人走进酒品储藏空间,在观赏的同时触摸藏品。 成就感和自豪感一定会油然而生!

我不怕你笑话,小编也有这样一个酒窖梦。 有梦想也是一件好事。 万一哪天一不小心实现了怎么办?

作者 admin