夏季很多朋友都喜欢自己在家酿制一些果酒,但有时候储存不当,刚酿好的果酒没有多久就不能喝了,那自酿果酒怎么保存呢?接下来就跟小编一起来了解一下吧。

自酿果酒怎么保存

1、桶装和坛装最容易出现挥发和渗漏现象,易遭细菌的侵入,故须注意清洁卫生和密封程度;避免进入空气发生氧化产生脱色、混浊、沉淀及变味等现象。

2、储存温度应保持在8℃-25℃之间,温度以较低为好;因储存温度过高加速酒中微量成分以及果酒中的营养成分反应,易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。

3、不能与有异味的物品混杂存放;防止发生交叉感染,产生变味现象。

4、避免阳光直射,因为光照会加速果酒中微量成份变化;产生酒体脱色、沉淀、混浊、变味。

5,果酒储存要使用密封性好的玻璃容器,禁止使用金属、橡胶材质的容器。

关于自酿果酒怎么保存相信现在大家都有一定的了解了吧,其实在果酒的酿制过程中所用的容器还有水果也对日后的储存有一定的影响,所以前期大家在酿制的时候这些细节是一定要注意的。

作者 admin