保健酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后,国内酒业市场的第四大市场。目前,中国保健酒行业正以年均30%的速度高速发展。中国保健酒行业到了2008年一举突破100亿元大关,目前到2015年这样的态势还在持续升温中。有经销商表示,早在2009年国内保健酒市场的规模刚刚突破100亿元。而整个国内酒类行业市场,包括白酒、红酒和啤酒,规模已经超过4000亿元人民币,保健酒在整个酒类市场所占的份额不足2.5%。在国际上,保健酒、养生酒、营养酒的消费量占酒类(含白酒、葡萄酒、果酒等)消费总量的12%。那么由此可以发现保健的市场仍有着较大的发展空间,不排除在未来15年的市场主流热销产品,会出现一些新兴崛起的保健酒品牌。记者通过实际走访市场发现,其实这样的态势目前已经有了一定热潮。在2014年末,很多经销商在开始盘点账目与库存的时候,却有一部分经销商已经开始了自己的战略调整。在四川川东区域市场的一位运营酒水多年的经销商,日前就开发了一款名为“镇北大将军”的保健酒。该经销商表示,这款“镇北大将军”的投入较比一般酒水经营要大得多,但是配方从北京的研究所里面出来,就耗资了几百万元,并且其生产原料有很多原料是有北京的研究所进行直接供货的,加上高品质的原酒,其生产成本非常高,因此其价格与品质一样,较比一般市面所销售的白酒甚至是保健酒产品,有着比较明显的区别。该经销商表示,保健酒的核心价值不是“酒”,是“保健”,拥有“小蓝帽”是保健酒的不幸。保健酒市场相当一部分是送礼市场,保健酒被作为礼品,送来送去,它已经脱离了市场正常快消领域发展的轨迹,这是一个相当严重的现象,“送长辈,黄金酒。”史玉柱的杀入似乎给这个行业带来了希望,但也更加明显地把保健品的炒作之风带入了保健酒行业,随后,茅台集团的白金酒紧跟其后,“双金之战”令业内愕然。因此作为经销商与运营商,首先要明白自己所运营的产品究竟是“酒”还是“保健品”,这一基本概念觉得这产品与企业自身未来所发展的方向。在移动互联网时代,中国保健酒品牌或许意识到,抄袭和模仿、低价格销售的方式已难以为继了,创造价值才是解决问题的根本。因此盲目的进行开发不但不能够抓住市场机遇,反而很有可能是市场背道而驰。中国保健酒的价格思维向价值思维的突变很明显:产品导向转入服务导向;从关注企业内部转入更关注整个供应链;视野从局部地区延展到国际;只有从发挥硬件优势转入发挥软件优势;从关注领导转入更关注客户满意;从价格封锁的竞争市场,转入创造并进入新兴的市场;从成本管理转入绩效管理;从资源整合转入能力整合等,才有可能在当下的保健酒市场抓住属于自己的市场机遇。

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